未だ未だ残暑というか、猛暑が続いていますが、石川では新米を始め、秋の味覚の代表である。
加賀野菜の一つの、五郎島金時の収穫が始まりました。
通常のさつま芋よりも若干お高めですが、甘さと焼き芋にした時のホクホク感は、女性ならずともたまりませんよ。
最近では五郎島金時を使った、スイーツやお酒、色々な料理にアレンジされたりと人気の食材です。
旅行・出張などで金沢に来た時は、是非食べてみて下さいね。
【加賀野菜の豆知識】
石川の伝統を引き継ぐ・加賀野菜とは
古くから石川で栽培され、現在も主として金沢地域で栽培されている野菜。
・加賀野菜ブランド認定品目（１５品目）
さつまいも・加賀れんこん・たけのこ・加賀太きゅうり・金時草・加賀つるまめ・ヘタ紫なす・源助だいこん・せり、打木赤皮甘栗かぼちゃ・金沢一本太ねぎ・二塚からしな・赤ずいき・くわい・金沢春菊
石川を代表する食材の加賀野菜！
詳しい加賀野菜の紹介「いいね金沢 加賀野菜」はこちらです。
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